【资料图】

1、食材：黄豆或者豌豆适量、植物油或者动物油适量、葱花适量、盐适量。

2、做法：将准备好的干黄豆或者干豌豆，磨成面。

3、然后用植物油或者动物油小火炒豆面，注意不要糊锅，将豆面炒熟，然后放置阴凉处晾凉。

4、再拿容器放入凉水，根据人数和水量加入适量的豆面，均匀搅拌豆面，让豆面和凉水完全混合，直到搅拌的没有干豆面、没有疙瘩、完全成面糊状为止。

5、另起一口锅，将锅内盛入水、开火，把面糊均匀的散入锅中，有筷子或者勺子不停搅拌面糊，以免糊锅。

6、等面糊再锅中煮沸时，撒上葱花、放盐、再继续搅拌。等盐化开、葱花煮出香味时，关火即可食用。

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